吃蘑菇预防老年痴呆?专家:已有证据支持

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封磊正在做食用蘑菇与老年痴呆之关系的学术报告。

  “老年痴呆症不仅让这各人痛苦,也令家庭痛苦。根据当没越来越 人的研究,多吃蘑菇还不能 预防老年痴呆,目前已有证据支持这点,但还还要更多研究。”12月13日上午,在广东省微生物研究所、广东省微生物学好、中国食用菌学好、国家微生物种业产业技术创新战略联盟主办的“第五届中国食药用菌产业发展大会”上,新加坡国立大学卫生系统健康老龄研究中心学术带头人封磊教授原先告诉广州日报全媒体记者。

  对付老年痴呆 预防更重要

  老年痴呆症全名是阿尔茨海默病(AD),随着人类寿命不断增长,该病造成的影响与受到的重视正在同步增长。

  封磊说,欧美国家进入老龄化社会时间早,投入少许资源研究此疾病,以后目前未发现任何并都在药还不能 治愈甚至阻止老年痴呆的进展,即便是市面上诸如安理申在内的四并都在药,前会对症而非根治,不还不能让症状延缓。

  “预防痴呆变得更加重要,无论是中国还是新加坡,老龄化正加速,痴呆造成的不仅是健康疑问报告 ,前会是经济疑问报告 。”封磊表示。

  封磊团队在2011年~2019年期间进行了蘑菇与认知功能的研究,招募了千名新加坡老人。当没越来越 人在新加坡饮食与健康老龄队列饮食调查中纳入了新加坡本地六种常见菇类,包括金针菇、冬菇、鲜蚝菇、纽扣菇、香菇和罐头蘑菇。

  “当没越来越 人属于观察型研究,以后做你你是什么统计分析,看吃蘑菇多的老人和吃蘑菇少的老人,算是指在并都在差异。”封磊表示。

  蘑菇含“麦角硫因”成关键

  近十年研究中,当没越来越 人积累了少许数据,这也帮助当没越来越 人发现一个多多重要事实:蘑菇摄入有有助于降低患上轻度认知障碍的风险。而轻度认知障碍便属于老年痴呆的前期阶段。

  与一周摄入蘑菇少于400克的老人相比,一周摄入蘑菇大于400克的老人患有轻度认知障碍的风险会减少一半。你你是什么关系在调整了相关混杂变量后依然成立,以后有清楚的剂量关系。

  封磊说,这各人一齐研究饮食近10年时间,这是他所看得人的“最强的”剂量关系,从数据上看,蘑菇摄入量越来越 多,患上轻度认知障碍的风险越低。“从当没越来越 人的观察来看,是吃得越来越 多,效果越好的。”

  当没越来越 人也做了你你是什么生物机理上的基础研究,发现蘑菇中有 种成分叫“麦角硫因”,在降低预防老年痴呆上愿因起到主导作用。这愿因麦角硫因有抗氧化抗炎的作用,随还不有有助于保护神经细胞。

  封磊也强调,从科研严谨性的淬硬层 出发,依靠观察型研究、动物研究及个案何必 能给出明确科学结论,以后还不能 给科研工作者并都在提示:针对老年痴呆,蘑菇是具有潜在预防作用的,“愿因越来越 经过严谨设计的随机对照试验,当没越来越 人不还不能说一定能下你你是什么结论。”封磊说,未来的研究还还要进一步的临床试验。(文/广州日报全媒体记者龙锟)

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